学有所成就该扎根大城市？她说，我选择回乡与食品安全硬刚！

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要不是她，不知道还有多少人被不良食品毒害！豆腐是一道不可多得的美食，煎炸烹煮皆宜。“试盘推进食，洗釜煮黎祁”豆腐进入人们餐桌的历史由来已久。可谁又知道白白嫩嫩的豆腐在不良作坊的处理下竟会变成催人致病的毒药！可却有这样一位大学生甘愿放弃在城市扎根的机会，选择回乡投身于改善食品安全的事业中！

嫩豆腐

农村大学生，毕业后回乡创业

2005年，数年寒窗苦读，终于换来卜睿向往的大学录取通知书。“孩子终于可以走出山村了，毕业后想来是能在大城市里找一份体面的工作，不用像我们一样一辈子在地里刨食了”。卜睿父母如是想着。然而事与愿违，在卜睿大三那年，还没正式毕业的卜睿在家人的不理解不支持下毅然决然得选择回乡创业。

霉豆腐

事情的起因是这样的，在卜睿课余闲暇之时，无意间在网上看到这样一则新闻：一个十几岁的小男孩因为经常食用家附近一家豆制品小作坊生产的豆腐而身患尿毒症。经过调查，病情的诱因是其食用的豆腐里含有违禁添加剂“吊白块”。十几岁花样的年华，还没来得及体验生活的美好，却因食品安全问题而身患尿毒症，经受透析的苦楚。卜睿深有所感，也因此暗下决心——学有所成定要自主创业，生产出真正安全，健康的食品，要杜绝这类事件的发生。

两年建起标准化豆制品工厂

创业初期的艰难，对一个没有社会背景的一个农村娃来说是一个很大的挑战。一板豆腐接近一百斤，普通男生抬起来都有些吃力。卜睿为了实现心中的愿景，每天都得抬上几十板。为了赶早市，她每天凌晨三点就得起床出摊销售，销售完后便是马不停蹄得调研，跑市场，找场地等等。每天都是迎月而起，伴月而归。

豆腐工厂

得益于政策支持，卜睿的汗水没有白流，当时政府对大学生创业都非常关注。女大学生早出晚归摆摊卖豆腐的新闻一夜之间传遍了大街小巷，并受到政府领导的高度重视，在接受市领接见时，卜睿说出了自己创业的目标以及为了改善当下食品安全所做出的贡献。卜睿的项目立刻被列为了市政府重点扶持的大学生创业项目，并成功争取到投资，开设起了豆制品工厂。

搞生态养殖 事业越办越成功

尽管现在卜睿的公司已经办得有声有色。但她始终没有忘记自己立志改变食品安全现状的初心，现在她涉及的行业不仅有豆制品，还涉足了生态养殖项目。

黑猪

在一次外访，卜睿在一个偏远山区，发现了30年前未进改育的纯笨黑猪品种。这刚好符合了当时她要搞生态养殖的想法，于是卜睿立刻买下了仅有的13头乳猪儿进行育种。

生态鸡

为了提倡高效农业，卜睿在经过一段时间的学习，考察，决定带领乡亲搞起来“高光效，立体养殖”模式——在玉米地里养土鸡。这种养殖方式在当时还很新颖，玉米地里的虫子，青草作为散养土鸡的食物，而鸡粪又能成为玉米地的天然肥料。这套模式形成了一个生态闭环。既能产出原生态食品，又能帮助农民增产增收，可谓一举两得。

单身女性就业创业

卜睿能从一个农村女大学生做到维护食品安全的先行者，除了自己心中那个信念的支持，也得益于政策等等的助力。比如创业项目被立项为重点扶持项目，搞生态养殖时又刚好能找到原种土猪。然而不是每个人都能这么顺利的，当代女性创业时还是会面临着鼓励支持女性创业的社会家庭氛围还未形成，自身社会资源，人脉的不充分等等困境。

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