1、绿豆芽洗干净，沥水，备用
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2、干辣椒，葱，蒜，切好备用
3、油热，放入花椒爆香
4、爆香后盛出，扔掉
5、葱花，蒜片，干辣椒，爆香
6、放入绿豆芽，大火炒
7、加入生抽，醋，盐，鸡精，大火炒熟
8、盛出，开吃
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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